El gobernador inauguró en San Rafael la sexta edición del Foro de Origen e Identidad Gastronómica de Mendoza, que por primera vez se realiza en el Sur provincial. El evento reunió a referentes del sector para potenciar los sabores y productos locales.

Durante dos jornadas, San Rafael fue sede del VI Foro de Origen e Identidad Gastronómica de Mendoza, un espacio que promueve la reflexión, el debate y la puesta en valor de la cocina mendocina. La edición 2025 marcó un hito al desarrollarse por primera vez en el Sur provincial, con amplia participación de cocineros, estudiantes, productores, empresarios y figuras nacionales de la gastronomía.

El gobernador Alfredo Cornejo encabezó el acto inaugural y destacó el rol clave que cumple la gastronomía en el posicionamiento turístico de Mendoza. “La gastronomía es un producto turístico estratégico para nuestra provincia”, expresó, y afirmó que el trabajo articulado entre lo público y lo privado es fundamental para consolidar a Mendoza como un destino de calidad.

Con el respaldo del sector privado y la participación de escuelas locales, el foro generó propuestas concretas para fortalecer la identidad gastronómica mendocina. Tradición, innovación y desarrollo fueron los ejes del encuentro, con el objetivo de potenciar las experiencias turísticas a través de los sabores regionales.